砧板清洁小妙招

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☞用食盐清洁后的砧板会更加光亮,且能杀菌防霉。尤其是新买的砧板,在首次使用前要用盐水浸泡10-15分钟,因为盐水浸泡可以分解一部分木制品内部的油脂,既能清洁砧板,又能防止砧板出现裂痕。

白醋清洁法

切鱼切肉后砧板上的腥味很难祛除,而白醋有杀菌消毒去异味的作用,将白醋直接喷在砧板上,放在阳光下自然晾干,再用清水洗一遍就好了。

柠檬祛味法

双氧水消毒法

双氧水可以起到杀菌抑菌的作用,也是我们家中常备的消毒药品。可以先用白醋将菜板擦干净,再把医用双氧水喷在砧板上静置5分钟,然后用清水冲洗干净后自然风干就好了。

小苏打+醋深层洁法

木板砧板结实耐用,大多比较厚重,剁馅的时候比较稳定;但是容易滋生细菌,容易发霉,一定要注意清洁。

竹砧板强度高,不易磨损,比木质的砧板轻便,且有抑菌作用。

2

生食熟食要分开

家中至少要准备两块砧板,切生食的和切熟食的砧板要分别使用,避免生熟交叉,使即食的食品沾染到生肉生菜的细菌和寄生虫等。

另外,如果家中有婴儿的话,最好再专门为宝宝准备一块料理辅食的专用砧板。

3

平时砧板要干燥

很多人每天洗碗的时候都会清洗砧板,但将砧板洗净了之后却不注意通风晾干,要知道潮湿的环境可是细菌滋生的温床啊!

所以,平时清洗完砧板之后,一应要擦掉表面的水,并将砧板立起来放在干燥通风处;天气好的时候,也要让砧板晒晒太阳,但注意不要暴晒过度,暴晒会加速砧板开裂。

来源:养生中国


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